【札幌】プリムヴェール、閉店直前レポ ←カウント３（レポ日：12/28）

いよいよ、札幌メイド系の歴史的な日が近づいてきました。

私にとって平日のプリムへ行けるチャンスは、金曜日だけでした。２８日で本業が納めだったので、少し早めに本業を抜け、足を運んできました。



２８日は、金曜日にも関わらず開店から１時間制限が発動。実質、木曜日が最後の平日プリムだったと言う事のようですが、この日の３時は一時的に空いていたこともあり、メッセージ入りのポラロイドを撮って頂く事に成功しました。本当によかった。

最後のポラロイド、私がそこに映る事はせず、シェフを始めメイドさん達を映す事にしました。私にとってはそれが最良の構図であり、最後には絶対にコレだ！と決めていた。

ポラのメッセージには、

「プリムをたくさん愛していただきありがとうございます！」

と書かれていた。それを見た私は、心の汗が止めどなくあふれる。
プリムは私がオープンの頃からずっと愛したお店です。まさか、ここに来て、メイドさんからそんな事を言われるだなんて思っても見なかったからだ。


そして、どこかまだ閉店する事に実感のわかなかった私が、ようやくそこはかとない寂しさを覚えたのであった。ああ、本当にあと２日で終わるんだなって・・・。

まもなく、お店の中は再び満席となり。。。メッセージ入りポラロイドも適わない状態になった。本当にギリギリだった。あと３０分遅かったら・・・後悔しただろうな。


そして、ここのファンで本当に良かったと・・・この上ない１枚のポラロイドとなりました。


さて、パストラミビーフサンド。これも、ずっと昔からプリムにあった定番メニューのひとつ。


かぶりつくのもおいしい、ナイフで切って食べるもおいしい。食べ方はアズユーライク（お気に召すままに）。

だが、崩さずに食べるのは、本当の高等テクニックであり、私は５年も通って一度も成功した事がない。いつも、中身かパンのどっちかが残ってしまうんだよな。次回こそはうまく食べよう！！なんて思ってたけど、

ああ、ついに、上手に食べることはできなかったな。。。



さて、そんなわけで・・・ラスト３ＤＡＹの初日。また、明日。