【札幌】萌えカフェ＆ＢＡＲ ゆるふわ オープニングレポート

レポ日：2006.09.09

９月９日は、北海道メイド喫茶学会創立１周年という日でして、そんな日にこの札幌に新たなお店が登場しました。早速足を運んでみたので、その時の感想なんかをちょこちょこと。。。

【お店の基本情報】

店名：萌えカフェ＆ＢＡＲ ゆるふわ

ゆるふわというお店の由来を、真上マネージャーに聞きました。マネージャーによると「お客様に癒されてほしい」というような意味で名前をつけたのだそうです。

ＨＰ：http://www.yurufuwa.net/

場所：札幌市中央区南４条西５丁目第２観光会館ビル４Ｆ

（外観写真）


場所は、すすきのにあるプラザ１０９の隣「第２観光会館ビル」の４Ｆです。Ｂ１Ｆは、キャバクラ（かな？）…その上は、スナックやバーといった飲食店が軒を連ねている…そんな中の４Ｆにある。


時間：
月～木　：　１６時～２３時
金～日・祝　：　１４時～２３時
ナイトバー：２２時半～翌３時（木・金・土限定、最初の週は土曜日なし。）

【システム】
●チャージ
ご主人様（男性）は愛の募金（入場料）として、一律５００円かかるそうです。ご主人様ということは、お嬢様（女性）はノーチャージ。

一般的なチャージシステムですね。言い方（漢気、ご帰宅料、協力金…）は様々ですけど。

月夜のゆるふわ（ナイトバー：22：30～3:00）が木・金・土にあるようで、そちらが男性１０００円、女性が５００円。でチャーム付き……チャーム？ああ、おつまみの事ね（笑）

1ドリンク1フード ２オーダー制である。

●店内ルール
無許可での撮影行為や、おさわり、嫌がる行為を一切禁止。
（↑まぁ、常識なんですけどねｗ）

さらに、サイトには載っていないルールが書いてあったのでそれを紹介。


・１８歳未満は入店できません。
・混雑時は９０分制限
・ゲーム５００円、カラオケ２００円、チェキ１０００円。

●ポイントカード（会員カード）
ポイントカード（会員カード）は入会制で、入会料に５００円（初回のみ）かかる。ただし期限は無期限とのこと。





満了すると、１０００円の割引券か、ゆるふわから秘密のプレゼントがあるとか。誕生日月にお店に行けば、素敵なプレゼント＋記念撮影のサービスあり。

●オープン時特典
９月９日～１３日まで、５日間はオールタイム、メニューが半額。

また、先着２００名に粗品。（どうやら、一日当たりの配布数決めているのか？夕方に行ったお客さんには当たらなかったという話）

で、これが粗品。
ゆるふわ灰皿

この形…なんか懐かしい（笑）頭に浮かんだ光景は、昔…僕がとてもお世話になっていたあの場所。。。はぁ…恋しいよ。。。（ため息）

●メニュー
サイトを見れば価格やラインナップはすべて書いてありますが、ネーミングセンスが独特。ちょいと俺には恥ずかしくて読めなかった。ある意味公開羞恥プレイ？（笑）まぁ、いいけどｗ

価格はフード・ドリンク共に５００円～。必ず、ワンフード、ワンドリンクをオーダーしなければならない。

てなわけで、お絵かきコースター付きドリンクの中から、

ウエディングウォーターをオーダー。炭酸を入れるか、水で割るか決めることができました。ちなみに、僕は炭酸で。。。

いざ出てきてみると、ウエディング…白…ああ、なるほど、ホワイトウォーターだなという読みは当たる。（まぁ、ネーミングのベクトルは、以前ナチョブロでもレポ書いた東京・池袋の王立アフィリア魔法学院系っすねｗ）

味についてはアフィリア魔法学院風に言うと、「ホワイトルミネス」と多分同じ感じっすね。（まぁカ●ピス系っすよ）

で、お絵かきコースターね。


可愛らしくかけていますが。。。悲劇は起こった。。。



水性マーカーを取ったか！油性サインペンで書いて頂きたかった！（←児玉清的表現）

何かお考えがあってのことか。（←まだまだ続く児玉清的表現）

もういいですよね。あはは。。。（すみませんｗ）

まぁ、コースターにグラスの水滴は付き物ですから、ここは油性ペンで書くことを強くお勧めします。

えっと、同席した友人２名はメイドの愛情たっぷりドリンクより「シャカシャカかふぇ，Ｓオ・レ！」と、「シャカシャカまめラテぇ～」をオーダー。こちらは、メイドがシャカシャカしてくれるサービスあり。

メイドさんは、プラスチック製のシェーカーもってきて、「何回お振りいたしますか？」とテーブルの前でシャカシャカしてくれるんですけど。。。

で、シャカシャカ…（ジャブジャブ…）シャカシャカ…（ジャブジャブ…）

あ…あの。。。なんかめっちゃ漏れてますよ？ｗ

あやうく、いつもレポで使ってるデジカメとW-ZERO3[es]水没の危機か！？。。。

僕っち、ちょっぴりマジで焦ったよ。うん。とりあえず、僕のカバンにコーヒーが飛び散った位で済んだので、まぁドジっこシェーカーだったって事で、その場はとりあえずもう注いで頂くことにしました。

密閉性がもともと低いのか、ゆるく締めていたのか？まぁ理由は定かじゃないけど、そんな珍事も起こる。オープニングは何が起こるか分からない波乱の様相を呈していたっ！！ｗ

さて、北海道メイド喫茶学会繋がりの方の協力で「萌え萌えオムライス」の写真も頂きました。（ありがとうございます）



さらにさらに、パフェです。

こちらが、「チョコバナパフェ」

こちらが、「ぷりんキャラメルヘンパフェ」

味はなかなかよかったですが、どうも出てきたスプーンが、カクテルを混ぜるときに使うマドラーだった気がするのですが…違いますかね？

で、もう一度スプーンくださいって言った時に出てきたのがティースプーンでした。とりあえず、それしか出ないなら、まぁ仕方ないかと合わせ技で頂きました。



サラダからは「まぜまぜしちゃうよポパイサラダ」をオーダー。こちらは、サラダの上に超半熟目玉焼きのようなものが、乗っていて、メイドさんがテーブルまで持ってきて

「ご主人様っ、まぜまぜしちゃいま～す★」（萌えな感じ？）

と言って、愛情込めて混ぜ混ぜしてくれるわけです。これは新しい（笑）あちこち行脚してますが、こんな光景みたことなすｗｗｗ

さらに、ドレッシング入れて混ぜ混ぜですよ。まぜまぜしながらなんか、混ぜ混ぜソングとか作って歌ったらいいかもなんて思ったのはここだけの話ｗ

【制服・接客】
制服は、真上マネージャーによると、デザインからちゃんと起こしたオリジナルだそうです。制服はピンク、レッド、ブラックで、色違いに統一。最近はオリジナルのメイド服を用意するメイド喫茶が減ってきているので非常に価値ある試みです。

なお、メイドさんの撮影はできないのですが、僕の知る限りではメイド服専門オンラインショップ メイド MiMiにあるメイド服のデザインに系統が似ていました。制服のイメージを掴む上では、どことなく参考になるかなぁと思いますので、ご参考までに。。。

メイドさんは全部で２０在籍、この日は７人のメイドさんがホールに出ていました。

接客は、基本的に萌え系路線。接客に関しては、まぁ始まったばかりということもあると思うけど、やや丁寧さと、気配りが不足。まぁ、今後慣れていくに従って改善されていくものと期待したい。

また、ソフトドリンクより先に手の込んだものが出てくるとか、オーダーの到着の順位がおかしかった。もうちょっと効率よく。。。これも今後に期待。

同行した友人はソフトドリンクの到着に１時間、パフェの到着に２時間パフェが到着するのに２時間以上かかってしまった。。。また、どのテーブルに配膳するかという、ところが非常にあやふやだったのは、みていてちょっと心配でした。

何度も、キッチンまで戻って、聞き直すという光景がみられたり、お客さん自身に確認するという光景も随分見られた。

店内では全体的に、オーダーから到着まで時間がかかっていた。中には居眠りをし出すお客さんまで居たのには、驚いたが。。。まぁ、ドリンクくらいは優先的に出しましょう。（時間はそんなにかからないはずです。。。）

「当店、本日大変混雑しておりまして、フードをお出しするのに時間がかかります。」

と一言いうだけでも、接客の印象がずいぶんと違うので、その辺がちょっと欲しかった。（または、時間がかかるメニューには、目安の時間を明記しておくか、オーダーを受けた時点で目安の時間を言ってもらえるといいよね。）

まぁ、オープニング初日ってこんなもんだと思うけど、今後慣れていくに従って、だんだん良くなっていくといいですね。

コミュニケーションについてですが、メイドさんによっては

「お味はいかがですか？」

などと声をかける場面も見られたけど、まぁ僕にはなかったですｗこの事から、その辺はマニュアル化されたものじゃなくて、個人的な機転だと思うので、メイド達の接客スキルが今後向上していくといいですね。

プロフィールを見る限りでは、中の人たちはそれなりにオタクな世界を持ってる子もいるように思われます。まぁ、あの混雑ゆえ、お話はしてないから、わからないんだけども。。。

オーダーをするときは、「ご主人様（お嬢様）よりご注文を頂きました」コール。この辺は、札幌でロミジュリができて以降、アンジェリークカフェ、ありす★かふぇなどでも用いられてる。

なお、僕が知ってる限り他地域ではあまり見られない。（札幌特有？）

まぁ、そういう意味でいえば、チャージとか、１ドリンク１フードというのも珍しいといえば珍しいんだけども。。。

札幌メイド系の特徴なのかなぁ？これ。。。

【内装】
白とピンクを基調とした可愛らしい内装。（写真撮影に対して非常に厳しいため、内装写真はＮＧでした。）



座席はカウンター７席、テーブル１５席合わせて全２２席です。店内にはモニタがいくつかあって、ＢＧＭはアニソンだった（でじことか、いろいろね）でも、流れてる映像はなぜかテレビ。（版権とか問題はあると思うけど、もうちょっと何か。。。萌え～なのないですかね？）

謎のスペースはメイドさんに聞いたところ、クーラーの為の棚だそうです。。。赤いカーテンで遮蔽されているので舞台の袖かと思った。。。

【オープニング入店時の様子】
最後になりましたが、オープニングでは１４時までに１４人の行列ができていた。実際に開店したのは１５分遅れの１４時１５分。

お店に入ると、まずメイドさんがずらりと整列してお客様をお出迎え。で、人数聞いて、システム説明して、テーブルへ案内。

案内については特に混乱は見られなかった。

【マネージャに聞いたお店の意気込み】
マネージャーは、今回未経験者ばかりを集めて、一からやっていきたいと述べていた。

【最後にアンケート】
お店を出る前にアンケートを書きまして、なんかもらいました。


アンケート内容は、お店に対する評価（５段階）とズバリの点数、あと要望などであった。

【総評】
現在札幌にたくさんの新店がオープンしている最中ですが、ゆるふわもまたその１つ。

とりあえず、思ったのはメイド達が混雑時のお店をうまく回せていない。。。まぁ、マネージャーが言うように、接客業の経験はないのだろうから無理もないが、、、、全員が全員、接客業の経験がないということが、とてもよくわかりすぎる状態だった。

混雑時には、オーダー管理やホールスタッフの動きの管理、テーブル管理の面で当分は苦労しそうだなぁ。。。

あと、内装図を見ていただければわかりますが、レジカウンターらしき所に客席があります。これは会計するとき、お客さんがちょっと気を使わないといけない感じですね。会計する側の僕もなんとなく申し訳ない気持ちに。。。

お客さんが列をつくっちゃって、メイドさんが配膳できなくなってるという現象も見られたし。。。混雑しているときほど、テーブルチェック方式をとるなど…もう少し工夫が欲しい。。。

まぁ、混雑していないときはそれなりに、マッタリしてるのかもしれないけど、今回はオープニングって事で本調子を見れなかったのかもしれません。。。

今後、何回か足を運ばせてもらい、いい感じに慣れてきた頃に再びレポを書かせていただきたく思います。最初は何かと大変かと思いますが、札幌のメイド喫茶業界に新しい文化を吹き込んでくれるお店になってくれたらいいなぁと思っています。

頑張ってくださいね！